佐賀牛
文句なし、最高級ランクの牛肉。日本食肉格付協会による格付で、最高の肉質として位置づけられる5等級・4等級、霜降りの度合いを意味するBMSがNo.7以上の佐賀産牛にのみ許された呼称が「佐賀牛」です。わたしたちは色んな人にこの味を知っていただくため、この最高のブランド牛である佐賀牛を卸売価格で提供しています。
※価格は仕入れにより変動する場合がございます。また当店では量り売りのためご要望通りのグラム数から前後いたしますので予めご了承くださいませ。
サーロイン
脂身と赤身がはっきりしていてステーキに最適な部位。サーロインは口の中でとろけて至高。
ヒレ
牛肉の中でも1頭から3％ほどしか取れず、最も希少価値の高い部位のひとつ。サーロインに比べて脂身が少なく、上品な味わいが特徴。
ロース
あらゆる食べ方に適応できる万能な部位。高級牛のロースならではの深みがあるため当店で最も人気のある商品のひとつです。
宮崎牛
宮崎牛は、佐賀牛と同様肉質等級4等級以上のものをいいます。味は甘く豊潤な香りを持ち、肉汁が口の中いっぱいに広がり、とろける霜降りの旨みが特徴です。全国和牛能力共進会が5年に一度行っている和牛オリンピックで史上初めての2連覇を達成した牛肉でもあり、大変人気のある牛肉となっております。
※価格は仕入れにより変動する場合がございます。また当店では量り売りのためご要望通りのグラム数から前後いたしますので予めご了承くださいませ。
ミスジ
牛の肩甲骨の下に位置する部位。非常に希少価値が高く、当店自慢の一品。
イチボ
牛のお尻に位置する部位。ヒレ、ミスジに並ぶ希少部位で霜降りと赤身のバランスが絶妙。一度食べれば忘れられない味わいで、リピーターが多いです。
ランプ
ロースの様に色んな料理に対応できる部位。便利なことが主な特徴ですが、ロースを凌ぐ旨味を秘めていて通好み。
バラ
焼き肉でいうカルビはこの部位の一部を指します。人気の高いカルビですが、高級牛で味わうとまた一味違ったおいしさを堪能できます。
モモスライス
赤身スライス同様、お手軽にお試しいただける一品。腕部位はスジが入り固くなりやすい印象がありますが、しっかり下処理をした高級牛の旨味を楽しめます。
ウデスライス
高級肉をお手軽に試していただける様、赤身部分をスライスで提供。脂身は少なめですが、口の中でとろけ広がる旨味は高級牛ならではのものです。
国産黒毛和牛
佐賀牛、宮崎牛のようなブランド牛ではありませんが、九州をメインに高品質な和牛を選定し、お求めやすい価格でご提供しています。ステーキ、すき焼き、焼き肉、しゃぶしゃぶ、その他。あらゆる調理方法に対応できるよう数多くの部位を取り揃えております。
※価格は仕入れにより変動する場合がございます。また当店では量り売りのためご要望通りのグラム数から前後いたしますので予めご了承くださいませ。
国産黒毛和牛ロース
代表的な部位ですのでステーキ、焼き肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど様々な食べ方が可能です。ワンランク上の食卓をお届けできる一品です。
国産黒毛和牛バラ
焼き肉でいうカルビはこの部位の一部を指します。人気の高いカルビですが、高級牛で味わうとまた一味違ったおいしさを堪能できます。
国産黒毛和牛モモスライス
赤身スライス同様、お手軽にお試しいただける一品。腕部位はスジが入り固くなりやすい印象がありますが、しっかり下処理をした高級牛の旨味を楽しめます。
国産黒毛和牛ウデスライス
高級肉をお手軽に試していただける様、赤身部分をスライスで提供。脂身は少なめですが、口の中でとろけ広がる旨味は高級牛ならではのものです。
国産黒毛和牛サーロイン
脂身と赤身がはっきりしていてステーキに最適な部位。サーロインは口の中でとろけて至高。
国産黒毛和牛ヒレ
牛肉の中でも1頭から3％ほどしか取れず、最も希少価値の高い部位のひとつ。サーロインに比べて脂身が少なく、上品な味わいが特徴。
九州豚
九州豚ロース -しゃぶしゃぶ-
九州産豚ロースのしゃぶしゃぶ用になります。高品質で安全なお肉で、お子様からご年配の方まで美味しくいただける国産豚肉です。
九州豚ロース -豚テキ/豚カツ-
九州産豚ロースの豚テキ、豚カツ用になります。豚特有の臭みが少なくやわらかい肉質は年齢を問わずお召しあがりいただけるお肉です。
その他 部位
あいびきミンチ
豚ミンチ
牛ミンチ
豚ヒレ
豚切り落とし
豚ウデスライス
全国配送承ります。
ご予算・ご要望に合わせて全国配送も承っております。お気軽にご注文・お問合せください。
(ご注文は店頭、お電話、通販サイトから承っております)
TEL 06-6464-1388
FAX 06-6464-5078
オンラインストアでのご購入はこちら >